روغن نارگیل Coconut Oil

مقدمه: روغن نارگیل، نوعی چربی اشباع شده خوراکی است که از میوه درخت نارگیل بدست می آید. از آن در تهیه مواد آرایشی و بهداشتی و در غذا ها استفاده می شود. سرشار از اسید های چرب با زنجیره متوسط مانند اسید لوریک است.

 فرمول شیمیایی: روغن خوراکی دارای اسید های چرب است.

فرمول اسید چرب آن: C₁₉H₂₁NO₅[1]

اسامی تجاری: coconut butter – copra oil

خواص ظاهری: روغن نارگیل عموماً به صورت توده سفید تا زرد روشن یا روغن شفاف بی رنگ یا زرد روشن، با بوی خفیف نارگیل و طعم ملایم وجود دارد. روغن نارگیل تصفیه شده سفید یا تقریباً سفید است. از لحاظ فیزیکی شکلی که روغن نارگیل به خود می گیرد به دما بستگی دارد به نحوی که بین 28 تا 30 درجه سانتیگراد به صورت مایع زرد کم رنگ تا بی رنگ ظاهر می شود.

به صورت نیمه جامد در دمای 20 درجه سانتیگراد، و به عنوان یک جامد کریستالی سخت و شکننده در زیر 15 درجه سانتیگراد ظاهر می شود. حالت آن به دما بستگی دارد.

میزان محلولیت در حلال های مختلف

خصوصیات فیزیکی و شیمیایی:

·       نقطه ذوب:  23تا26 درجه (USP)

·       نقطه جوش: 450  درجه

·       وزن مولکولی:343.4[2]

·       دانسیته 0.903 در 25 درجه

·       Flash point : 216 درجه

·       ویسکوزیته: روغن با ویسکوزیته بالا

موارد مصرف و مقدار مصرف( در داروسازی و آرایشی بهداشتی و صنایع غذایی): روغن نارگیل  در پمادهایی استفاده می‌شود که پایه‌ای قابل جذب را تشکیل می‌دهد. می توان آن را به عنوان جامد استفاده کرد اما روی پوست به صورت مایع استفاده می‌شود. روغن نارگیل به راحتی توسط قلیاهای قوی حتی در سرما صابون می شود و از آنجایی که صابون تولید شده به راحتی توسط کلرید سدیم رسوب نمی کند، در ساخت صابون دریایی استفاده شده است.

روغن نارگیل در فرمولاسیون های زیادی از جمله امولسیون‌ها و نانوامولسیون‌ها، محلول‌های داخل بینی، و کپسول‌های رکتوم و شیاف‌ها استفاده شود. روغن نارگیل دارای فعالیت ضد قارچی در برابر طیف وسیعی از گونه های کاندیدا است روغن نارگیل به صورت درمانی در لوسیونی برای از بین بردن شپش سر استفاده شده است

در مورد استفاده بالقوه روغن نارگیل به عنوان لوسیون برنزه کننده ابراز نگرانی شده است زیرا هیچ گونه محافظتی در برابر اشعه ماوراء بنفش ندارد.

سمیت و عوارض: به صورت خوراکی عوارضی نداشته اما مصرف حجم زیاد آن سبب ناراحتی های گوارشی میشود. از طریق پوست ممکن است باعث تحریک شود همچنین از راه چشم جذب میشود. بخارات آن نیز می تواند باعث عوارض تنفسی شود.

ناسازگاری: روغن نارگیل با عوامل اکسید کننده، اسیدها و قلیاها واکنش نشان می دهد. پلی اتیلن به راحتی به روغن نارگیل نفوذ می کند و با آن وارد واکنش می‌شود.

نکات مهم در حین کار  و مصرف این ماده: اقدامات احتیاطی معمولی متناسب با شرایط و مقدار مواد مورد استفاده را رعایت کنید. روغن نارگیل باید دور از گرما و منابع اشتعال نگهداری شود و از تماس با عوامل اکسید کننده، اسیدها و قلیاها خودداری شود.

شرایط نگهداری:  روغن نارگیل در شرایط عادی برای سال ها قابل مصرف است. در معرض اکسیژن اکسید شده و دارای بوی بد و مزه اسیدی میشود.روغن نارگیل باید در ظرف های پک شده بدون حضور اکسیژن ، دور از نور و در دمای اتاق (حدود 25 درجه) نگهداری شود.

منابع:

 handbook of pharmaceutical excipients

pubchem.ncbi.nlm.nih.gov